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En la ingeniería de alimentos, la capacidad de analizar, comprender y mejorar los sistemas se soporta cada vez más en las competencias computacionales, en particular herramientas de software. Este curso está diseñado para ofrecer una sólida introducción a la programación, específicamente en el contexto de la ingeniería de alimentos. Utilizando Python, uno de los lenguajes de programación más accesibles y ampliamente utilizados, los estudiantes descubrirán cómo la programación puede ser una herramienta esencial en su carrera, permitiéndoles analizar datos, simular escenarios y resolver problemas reales relacionados con la industria alimentaria.

El curso de MEDICINA PREVENTIVA busca que a través del conocimiento y la aplicación de los conceptos y el comportamiento de la salud y la enfermedad en las explotaciones pecuarias, elevar el estado sanitario y optimizar el rendimiento productivo y el beneficio económico de las mismas. Se reúnen los conceptos de Epidemiología y Economía veterinarias, y se los aplica a la salud de poblaciones animales, con el propósito de mantener y mejorar índices de producción y productividad. Constituyendose en un enfoque diferente del abordaje del ejercicio profesional en nuestro medio, como respuesta a conocidas limitantes de salud en el sector pecuario.

El profesor Carlos Alberto Ospina en un texto sobre el Seminario Investigativo Alemán, recrea lo siguiente “En el Simposio o del amor, Platón narra el encuentro que sostuvieron no más de 10 personajes de Grecia en casa de Agatón, quien organizó una cena para celebrar su primer triunfo como poeta trágico. Entre otros invitados asistieron el filósofo Sócrates, el poeta cómico Aristófanes y el médico Erexímaco. Después de comer y de beber un poco, consideraron oportuno hablar sobre un tema de interés para todos los asistentes; y pronto convinieron en que el tema -propuesto por Fedro- fuese el amor, nada común entre los asuntos de discusión en aquella época. Cada uno de los allí presentes ofreció un discurso de elogio al amor, en el que mientras exponía sus propias ideas, discutía las de quienes lo antecedieron en el uso de la palabra. De esta manera, la reunión propició un debate que combinaba la exposición con el diálogo, la manifestación de sabiduría con el deseo de aprender y, si bien Sócrates descuella como el maestro de la discusión, todos tuvieron igual oportunidad de hablar acerca del amor. El Simposio o Banquete, por lo mismo, dentro del conjunto de la obra de Platón "no es en realidad un diálogo en sentido usual, sino un duelo de palabras entre gentes que ocupan todas una alta posición. Representantes de todas las clases de cultura espiritual en Grecia se congregan en torno a la mesa del poeta trágico Agatón" que, en pleno siglo V a.C., anticipa la imagen de lo que hoy calificaríamos de grupo interdisciplinario dedicado al estudio común de un tema”.
Muchos años después fue en la Universidad Alemana donde se adopta el Seminario Alemám como estrategía pedagogíca que permitía la recuperación de la voz por parte del estudiante, y ponía, sobre la base de la argumentación el verdad y autoridad del docente.
En la estructura curricular de los programas de Filosofía y Letras se han definido el seminario investigativo alemán como el eje fundamental de la formación, dado que en ellos el estudiante se ve enfrentado, por así decir, a “hacer” filosofía; pues aquí, es donde los estudiantes son directamente los responsables de la investigación y exposición de la temática definida en cada caso; esto tiene dos exigencias: el estudiante debe tener un manejo básico de los temas, autores y métodos de la filosofía y, segundo, debe haber recibido una orientación previa en torno a la mecánica de trabajo de los seminarios; y es precisamente respecto de esto último donde se inscribe esta asignatura; de ahí que su objetivo es fundamentalmente formar en la disciplina de trabajo del seminario, al rigor de presentar los problemas filosóficos objeto del seminario, y a desarrollar capacidades que permitan enfrentar la confrontación filosófica.
Ahora, y correspondiente con esto último, para este protoseminario vamos a trabajar entorno al problema “Filosofía, Experiencia y Formación”, en cual abordaremos a partir de diferentes momentos y textos de la historia de la filosofía.
Esta triada permite identificar la relación que existe entre la forma como se produce el saber, la experiencia de confrontación y construcción del mismo y el papel de la formación en configuración de la idea de ser humano, de la conciencia del sujeto, del compromiso intelectual y del valor propio del humanismo. Esta relación es el fundamento pripio de la crítica, de la comprensión de la crisis y de posibilidad de la educación como posibilidad y transformadora.

La formación del profesional de enfermería requiere el desarrollo de las competencias para dar el cuidado de enfermería materno perinatal con base en el perfil epidemiológico de la población beneficiaria de los cuidados de la salud y de la vida que le permiten identificar y clasificar a la mujer gestante y su grupo familiar, según su estado de salud y factores de riesgo asociados, presentes o ausentes para la promoción de la salud del grupo madre –recién nacido - familia y el cuidado de la mujer en gestación de alto riesgo. Se relacionan con esto, los estados previos a la concepción, la concepción, el desarrollo embrionario y fetal, el cuidado y atención del parto de bajo riesgo y del recién nacido, con la promoción y acompañamiento en la iniciación de la lactancia materna y los cuidados posparto y del recién nacido sano. De esta manera el estudiante adquiere la visión integral del cuidado de enfermería materno perinatal con el fin de promover la salud, prevenir la alteración de la misma, lo cual favorece un desempeño eficiente, humanizado y efectivo en su vida profesional.

El Plan Institucional de Actividad Académica “Territorio, interculturalidad y acción sin daño económico” se configura como un proceso pedagógico cuyo abordaje epistemológico, metodológico, praxiológico y ético, se plantea desde una perspectiva decolonial como respuesta y alternativa a la actual emergencia económica, social, cultural, ambiental y territorial de la realidad colombiana.

Dicha emergencia es asumida como campo problémico contemporáneo, que aunado a los procesos de globalización, demandan el estudio de la relación entre lo local y lo global en los procesos de transformación geopolítica, económica y social que deshacen y a la vez propician la reconstrucción de los referentes territoriales de los sujetos de la diversidad, quienes “buscan materializar sus aspiraciones ciudadanas a partir de la reivindicación de sus condiciones de género, discapacidad, edad, opción sexual, condición migracional, étnica, etc. (…) Dichos sujetos, individual y colectivamente, tienen distintas formas de territorializar sus reivindicaciones y de producir elementos culturales típicos de ellos” (Zambrano, 2010, p.12), además de su condición económico-productiva.

En virtud de lo anterior, el abordaje propuesto desde esta actividad académica, es una apuesta innovadora y alternativa a las lecturas tradicionales que se han desarrollado sobre el territorio, la diversidad cultural y la dinámica económica y financiera, las cuales se han enfocado en el etnocentrismo, el multiculturalismo, las minorías y la redistribución inequitativa de la riqueza; las demandas actuales exigen el reconocimiento del sujeto de la diversidad, desde perspectivas decoloniales e interculturales que reconozcan sus visiones de mundo y permitan evidenciar los retos a los cuales los profesionales deben enfrentarse, de cara a los múltiples escenarios de la exclusión social, desigualdad, inequitativa distribución de la riqueza, entre otros aspectos de la realidad latinoamericana.

La mecánica de fluidos se ocupa del estudio de los fluidos en movimiento o en reposo y de los efectos del fluido sobre los sólidos u otro fluido.

Es un tema con un alto contenido teórico. Sus relaciones fundamentales están basadas en las leyes de la conservación de la masa, energía, momento y cantidad de movimiento.