Ciencias de los Alimentos II
Avisos
Curso teórico Ciencias de los Alimentos II
Unidad 1. Introducción a la Ciencias de los Alimentos II
Unidad 2. Química de la carne, derivados cárnicos y funcionalidad
Unidad 3. Química de la leche, derivados lácteos y funcionalidad
Unidad 4. Química de las frutas, verduras, leguminosas, derivados y funcionalidad
Unidad 5. Química de los cereales, derivados y funcionalidad
Mapa conceptual calidad de productos derivados de cereales