Estructura macroscópica y microscópica del tejido muscular FEBRERO 19/2021
PRESENTACIÒN
INFORME ESTRUCTURA MACROSCÒPICA Y MICROSCÒPICA DEL TEJIDO MUSCULAR
GRABACIÒN CLASE
Bebidas fermentadas: bebidas alcohólicas – vino FEBRERO 26/2021
Precipitación de proteínas lácteas MARZO 5/2021
MADURACIÒN DE FRUTAS – ETILENO MARZO 12/2021
Geles de pectina y CMC MARZO 19/2021
Formación de masas - glutenina/gliadina MARZO 26/2021
Lípidos – Absorción lipídica ABRIL/09
CARACTERIZACIÒN FUNCIONAL DE ALIMENTOS EN POLVO ABRIL 16/2021
Preparación de la bebida de café ABRIL 23/2021