Nutrición animal · práctica guiada
Ejercicios para dominar razones, proporciones y regla de tres aplicadas a la lectura de análisis bromatológicos — Weende y Van Soest — antes de convertir valores entre base seca (BS) y base fresca (BF).
Referencia
Una razón compara dos cantidades, a : b. Una proporción es la igualdad entre dos razones:
a / b = c / dSi conoces tres de los cuatro valores, despejas el cuarto — eso es una regla de tres.
Todo alimento fresco es agua + materia seca:
%MS = 100 − %HumedadEl %MS es el "puente" que conecta la base seca con la base fresca.
Gramos de nutriente por cada 100 g de materia seca (sin el agua). Así reportan la mayoría de laboratorios los análisis Weende y Van Soest.
g nutriente / 100 g MSGramos de nutriente por cada 100 g de alimento tal como se ofrece (con agua incluida). También se llama "base húmeda".
g nutriente / 100 g alimentoAl incluir el agua, el valor se "diluye":
%BF = %BS × (%MS ÷ 100)Al quitar el agua, el valor se "concentra":
%BS = %BF × (100 ÷ %MS)Los informes de laboratorio no siempre usan %. También es común ver el resultado como gramos por kilogramo de materia seca o de alimento fresco — es la misma razón, solo cambia la base de referencia:
g/kg = % × 10| Sistema | Componente | Sigla | Rango típico (BS) |
|---|---|---|---|
| Weende | Proteína cruda | PC | 6 – 32 % |
| Weende | Extracto etéreo (grasa) | EE | 1.5 – 8 % |
| Weende | Fibra cruda | FC | 12 – 38 % |
| Weende | Cenizas | CEN | 4 – 12 % |
| Van Soest | Fibra detergente neutro | FDN | 28 – 68 % |
| Van Soest | Fibra detergente ácido | FDA | 16 – 42 % |
Los valores de cada ejercicio se generan al azar dentro de rangos típicos de composición de alimentos para rumiantes; no corresponden a una muestra de laboratorio real. Tu progreso por nivel se guarda solo en este navegador.